Об утверждении норм по обеспечению питанием курсантов организаций образования Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан

Сноска. Заголовок - в редакции приказа Министра по чрезвычайным ситуациям РК от 25.05.2021

В соответствии с подпунктом 70-27) пункта 1 статьи 12 Закона Республики Казахстан от 11 апреля 2014 года "О гражданской защите", ПРИКАЗЫВАЮ :

1 1. Утвердить прилагаемые нормы по обеспечению питанием курсантов организаций образования Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан.

2 2. Комитету по чрезвычайным ситуациям Министерства внутренних дел Республики Казахстан (Петров В.В.) в установленном законодательством порядке обеспечить:

1 1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан;

2 2) в течение десяти календарных дней после государственной регистрации настоящего приказа, его направление на официальное опубликование в периодических печатных изданиях и в информационно-правовой системе "Әдiлет";

3 3) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства внутренних дел Республики Казахстан.

3 3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя Министра внутренних дел Республики Казахстан Божко В.К.

4 4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

| Министр | |
|---|---|
| генерал-лейтенант полиции | К. Касымов |

Согласован

Министр финансов

Республики Казахстан

__________ Б. Султанов

20 марта 2015 года

| | Утверждены приказом Министра внутренних дел Республики Казахстан от 19 марта 2015 года № 2555 |
|---|---|

Глава. Нормы по обеспечению питанием курсантов организаций образования Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан

Сноска. Нормы - в редакции приказа Министра по чрезвычайным ситуациям РК от 25.05.2021

Глава. Норма 1 Паек для курсантов организаций образования Министерства по чрезвычайным ситуациям дел Республики Казахстан

| № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная) | 100 грамм (далее – гр.) |
| 2. | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта (обогащенной) | 400 гр. |
| 3. | Хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 350 гр. |
| 4. | Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта | 35 гр. |
| 5. | Крупа гречневая 1 сорта | 30 гр. |
| 6. | Крупа овсяная высшего сорта | 10 гр. |
| 7. | Крупа перловая 1 сорта | 10 гр. |
| 8. | Крупа пшенная высшего сорта | 10 гр. |
| 9. | Крупа ячневая 1 сорта | 10 гр. |
| 10. | Крупа рисовая высшего сорта | 30 гр. |
| 11. | Бобы (горох, фасоль) 1 сорта | 10 гр. |
| 12. | Картофель свежий | 420 гр. |
| 13. | Капуста белокочанная свежая | 130 гр. |
| 14. | Лук репчатый свежий | 65 гр. |
| 15. | Морковь свежая | 95 гр. |
| 16. | Огурцы свежие | 50 гр. |
| 17. | Помидоры свежие | 50 гр. |
| 18. | Свекла свежая | 40 гр. |
| 19. | Томатная паста | 6 гр. |
| 20. | Сок овощной | 90 миллилитров (далее - мл.) |
| 21. | Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины) | 200 гр. |
| 22. | Сок плодово-ягодный | 90 мл. |
| 23. | Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) | 20 гр. |
| 24. | Сахар-песок | 70 гр. |
| 25. | Мясо говядины 1 категории | 250 гр. |
| 26. | Колбаса полукопченая высшего сорта | 25 гр. |
| 27. | Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак) | 120 гр. |
| 28. | Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % | 180 мл. |
| 29. | Сметана, жирность не менее 15 % | 30 гр. |
| 30. | Творог, жирность не менее 9 % | 30 гр. |
| 31. | Сыр сычужный твердый | 35 гр. |
| 32. | Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 % | 40 гр. |
| 33. | Яйцо куриное | 1 штука |
| 34. | Масло подсолнечное | 40 гр. |
| 35. | Чай черный высшего сорта | 2 гр. |
| 36. | Кофе натуральный растворимый | 1 гр. |
| 37. | Соль пищевая йодированная | 20 гр. |
| 38. | Дрожжи хлебопекарные прессованные | 0,3 гр. |
| 39. | Лавровый лист | 0,2 гр. |
| 40. | Перец молотый | 0,3 гр. |
| 41. | Горчичный порошок | 0,3 гр. |
| 42. | Уксусная кислота пищевая 70 % | 0,1 гр. |
| 43. | Поливитаминный препарат, драже (декабрь-май) | 1 гр. |
| 44. | Чеснок свежий | 5 гр. |
| 45. | Перец сладкий свежий | 20 гр. |
| 46. | Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая | 20 гр. |
| 47. | Мясо птицы 1 категории | 30 гр. |
| 48. | Кефир, жирность не менее 2,5 % | 60 гр. |
| 49. | Мед пчелиный (пакетированный по 10 гр.) | 20 гр. |

Глава. Дополнительный паек к Норме 1 "Обеспечение питьевой водой"

| № п/п | Наименование нормы | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Вода питьевая бутилированная | 1500 мл. |

Глава. Дополнительный паек к Норме 1 "Праздничный паек"

| № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная) | 60 гр. |
| 2. | Печенье | 30 гр. |
| 3. | Конфеты | 20 гр. |
| 4. | Дрожжи хлебопекарные прессованные | 0,2 гр. |
| 5. | Масло подсолнечное | 5 гр. |
| 6. | Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины) | 200 гр. |

Глава. Дополнительный паек к Норме 1 "При проведении аварийно-спасательных работ"

| № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Печенье или вафли, или сушки | 100 гр. |
| 2. | Консервы мясные в ассортименте | 150 гр. |
| 3. | Консервы мясорастительные в ассортименте | 150 гр. |
| 4. | Консервы вторых обеденных блюд | 200 гр. |
| 5. | Консервы рыбные (шпроты в масле) | 60 гр. |
| 6. | Колбаса полукопченая высшего сорта | 60 гр. |
| 7. | Молоко цельное сгущенное с сахаром | 60 гр. |
| 8. | Сахар-песок | 100 гр. |
| 9. | Шоколад | 80 гр. |
| 10. | Глюкоза с витаминами | 50 гр. |
| 11. | Лимонная кислота | 3 гр. |
| 12. | Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив) | 30 гр. |
| 13. | Орехи | 40 гр. |
| 14. | Кофе натуральный | 6 гр. |
| 15. | Какао порошок | 14 гр. |

Глава. Дополнительный паек к Норме 1 "Паек для доноров"

| № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки |
|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 |
| 1. | Чай черный высшего сорта | 0,3 гр. |
| 2. | Шоколад | 100 гр. |
| 3. | Сок плодово-ягодный | 200 мл. |
| 4. | Фрукты сушеные (изюм, курага) | 40 гр. |
| 5. | Биологическая активная добавка "Гематоген" | 40 гр. |

Глава. Норма 2 Замена продуктов при выдаче продовольственных пайков

| № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки | | |
|---|---|---|---|---|
| заменяемого продукта | продукта заменителя | кроме того, заменять по пунктам номера | | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. | Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять: | 100 гр. | | |
| сухарями из смеси муки ржаной обойной, муки пшеничной обойной и муки пшеничной 2 сорта | | 60 гр. | | |
| хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта | | 60 гр. | | |
| мукой ржаной и дрожжами хлебопекарными прессованными | | 40 гр. 1 гр. | | |
| мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными | | 67 гр. 1 гр. | | |
| хлебцами хрустящими | | 80 гр. | | |
| хлебом из муки пшеничной 2 сорта | | 95 гр. | | |
| хлебом из муки пшеничной 1 сорта | | 90 гр. | 2 | |
| хлебом из муки ржаной | | 105 гр. | | |
| хлебом длительного хранения из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | | 100 гр. | | |
| хлебом длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | | 90 гр. | | |
| хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта | | 59 гр. | | |
| 2. | Хлеб из муки пшеничной 1 сорта обогащенной заменять: | 100 гр. | | |
| сухарями из муки пшеничной 1 сорта | | 65 гр. | | |
| мукой пшеничной 1 сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными | | 75 гр. 1 гр. | | |
| галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта | | 65 гр. | | |
| вафлями | | 55 гр. | | |
| батонами из муки пшеничной 1 сорта | | 95 гр. | | |
| хлебом из муки пшеничной высшего сорта | | 85 гр. | | |
| хлебом из муки пшеничной 1 сорта | | 100 гр. | | |
| хлебом длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом | | 100 гр. | | |
| изделиями бараночными (сушками) | | 65 гр. | | |
| хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта | | 65 гр. | | |
| печеньем | | 65 гр. | | |
| хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной высшего сорта | | 55 гр. | | |
| мукой пшеничной высшего сорта и дрожжами хлебопекарными прессованными | | 65 гр. 1 гр. | | |
| 3. | Муку пшеничную 1 сорта заменять: | 100 гр. | | |
| крупой разной, бобовыми и изделиями макаронными высшего сорта | | 100 гр. | 4 | |
| мукой пшеничной высшего сорта | | 87 гр. | | |
| 4. | Крупу разную, бобовые изделия заменять: | 100 гр. | | |
| крупами, не требующими варки | | 100 гр. | | |
| изделиями макаронными высшего сорта | | 100 гр. | 3 | |
| концентратами крупяными, крупоовощными и овощными | | 100 гр. | | |
| мукой пшеничной 1 сорта | | 100 гр. | | |
| картофелем свежим, картофелем натуральным – полуфабрикатом консервированным (включая заливку) | | 500 гр. | | |
| овощами свежими, квашеными и солеными | | 500 гр. | | |
| картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим | | 100 гр. | | |
| картофелем и овощами сублимационной сушки | | 100 гр. | | |
| консервами овощными натуральными (за исключением консервов бобовых, кукурузных), маринованными и пастеризованными (включая заливку) | | 500 гр. | | |
| консервами овощными первых обеденных блюд без мяса | | 375 гр. | | |
| консервами овощными заправочными | | 250 гр. | | |
| консервами овощными закусочными | | 375 гр. | | |
| изделиями макаронными быстрого приготовления | | 100 гр. | | |
| концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами) | | 100 гр. | | |
| концентратами первых обеденных блюд | | 100 гр. | | |
| гарнирами из картофеля и овощей | | 500 гр. | | |
| гарнирами из круп и бобовых | | 300 гр. | | |
| картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным | | 400 гр. | | |
| гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд | | 500 гр. | | |
| 5. | Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять: | 100 гр. | | |
| дрожжами сушеными | | 50 гр. | | |
| дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными) | | 40 гр. | | |
| 6. | Мясо говядины 1 категории заменять: | 100 гр. | | |
| мясными блоками на костях | | 100 гр. | | |
| мясными блоками без костей | | 80 гр. | | |
| верблюжатиной | | 100 гр. | | |
| субпродуктами первой категории (в том числе печенью) | | 100 гр. | | |
| субпродуктами второй категории | | 300 гр. | | |
| мясом птицы потрошеным | | 100 гр. | | |
| мясом птицы полупотрошеным и непотрошеным | | 120 гр. | | |
| мясом сублимационной сушки и тепловой сушки | | 30 гр. | | |
| колбасой вареной и сосисками (сардельками) | | 80 гр. | | |
| мясокопченостями (грудинка, рулеты, колбаса полукопченая) | | 60 гр. | | |
| консервами мясными | | 75 гр. | | |
| консервами из птицы с костями | | 100 гр. | | |
| рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом виде без головы) | | 150 гр. | 9 | |
| консервами рыбными | | 120 гр. | 9 | |
| сыром сычужным твердым | | 40 гр. | | |
| сыром плавленым | | 60 гр. | 11 | |
| яйцами куриными | | 2 штуки | 11, 12 | |
| 7. | Масло коровье заменять: | 100 гр. | | 11 |
| маслом консервированным стерилизованным | | 100 гр. | | |
| концентратом масла сухого | | 70 гр. | | |
| 8. | Молоко коровье заменять: | 100 гр. | | 17 |
| молоком цельным сухим, простоквашей сухой, продуктами кисломолочными сублимационной сушки | | 15 гр. | | |
| молоком цельным сгущенным с сахаром | | 20 гр. | | |
| молоком сгущенным стерилизованным без сахара | | 30 гр. | | |
| кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром | | 20 гр. | | |
| продуктами кисломолочными (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой) | | 100 гр. | | |
| сливками | | 20 гр. | | |
| сметаной | | 20 гр. | | |
| сметаной сухой или сублимационной сушки | | 10 гр. | | |
| творогом | | 30 гр. | | |
| маслом коровьим | | 10 гр. | | |
| маслом коровьим топленым | | 10 гр. | | |
| сыром сычужным твердым (полутвердым) | | 10 гр. | | |

1 | № п/п | Наименование норм | Единица измерения в количественном выражении на 1 человека в сутки | | |
|---|---|---|---|---|
| сыром плавленым сублимационной сушки | | 8 гр. | | |
| яйцом куриным | | 0,5 штук | 7 | |
| сливками сгущенными с сахаром | | 20 гр. | | |
| брынзой | | 24 гр. | | |
| сметаной стерилизованной консервированной | | 20 гр. | | |
| напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым) | | 15 гр. | | |
| сыром плавленым (в том числе стерилизованным) | | 15 гр. | | |
| концентратом лечебно-профилактического напитка при вредных условиях труда | | | | |
| на основе киселя | | 4 гр. | | |
| на основе компота | | 3,6 гр. | | |
| 9. | Яйцо куриное заменять: | 1 штука | | |
| порошком яичным | | 15 гр. | | |
| меланжем яичным | | 30 гр. | | |
| 10. | Сахар-песок заменять: | 100 гр. | | 11 |
| карамелью леденцовой | | 50 гр. | | |
| вареньем, джемом, повидлом | | 140 гр. | 16 | |
| мармеладом | | 130 гр. | | |
| печеньем | | 100 гр. | 2 | |
| вафлями | | 85 гр. | 2 | |
| халвой, пастилой | | 120 гр. | 14 | |
| сахаром витаминизированным | | 100 гр. | | |
| 11. | Шоколад заменять: | 100 гр. | | |
| какао-порошком | | 150 гр. | 19 | |
| кофе натуральным со сгущенным молоком и сахаром | | 200 гр. | | |
| медом | | 165 гр. | | |
| плиткой сладкой | | 160 гр. | | |
| халвой | | 150 гр. | | |
| какао со сгущенным молоком и сахаром | | 200 гр. | | |
| пастой шоколадно-ореховой | | 167 гр. | | |
| драже шоколадным | | 100 гр. | | |
| 12. | Пасту томатную заменять: | 100 гр. | | |
| томатом-пюре | | 200 гр. | | |
| соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми | | 100 гр. | | |
| соком томатным, помидорами свежими | | 500 гр. | | |
| концентратом кетчупа | | 15 гр. | | |
| порошком томатным | | 35 гр. | | |
| 13. | Фрукты свежие заменять: | 100 гр. | | |
| ягодами свежими | | 100 гр. | | |
| апельсинами, мандаринами, бананами | | 100 гр. | | |
| арбузами | | 300 гр. | | |
| дынями | | 200 гр. | | |
| фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом) | | 10 гр. | 18 | |
| фруктами и ягодами сублимационной сушки | | 10 гр. | | |
| компотами консервированными | | 50 гр. | | |
| соками плодовыми и ягодными натуральными | | 100 гр. | | |
| соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50 % | | 20 гр. | 17 | |
| соками сублимационной сушки | | 20 гр. | | |
| экстрактами плодовыми, ягодными | | 10 гр. | | |
| вареньем, джемом, повидлом | | 20 гр. | 13 | |
| консервами фруктовыми пастеризованными | | 50 гр. | | |
| концентратами для напитков | | 15 гр. | | |
| напитками фруктовыми | | 130 гр. | | |
| 14. | Соки плодовые и ягодные натуральные заменять: | 100 гр. | | 16 |
| соком томатным, овощным | | 150 гр. | | |
| молоком коровьим | | 100 гр. | 11 | |
| напитками фруктовыми | | 130 гр. | | |
| смесями сухими питательными | | 20 гр. | | |
| 15. | Фрукты сушеные (изюм, курагу, чернослив) заменять: | 100 гр. | | 16 |
| сахаром-песком и чаем байховым | | 75 гр. 5 гр. | | |
| киселем плодово-ягодным | | 30 гр. | | |
| соками плодовыми и ягодными натуральными | | 500 гр. | | |
| смесью для компотов (из 4-6 наименований) | | 100 гр. | | |
| палочкой фруктовой | | 80 гр. | | |
| 16. | Кофе натуральный растворимый заменять: | 100 гр. | | |
| напитком кофейным | | 500 гр. | | |
| какао-порошком | | 250 гр. | | |
| чаем черным байховым | | 67 гр. | | |
| кофе натуральным | | 250 гр. | | |
| 17. | Чай черный заменять: | 100 гр. | | 19 |
| кофе быстрорастворимым | | 80 гр. | | |
| 18. | Порошок горчичный заменять: | 100 гр. | | |
| горчицей готовой | | 250 гр. | | |
| хреном столовым готовым | | 250 гр. | | |
| концентратом горчицы | | 80 гр. | | |
| перцем | | 30 гр. | | |
| листом лавровым | | 20 гр. | | |
| 19. | Крахмал картофельный заменять: | 100 гр. | | |
| картофелем свежим | | 500 гр. | | |
| 20. | Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять: | 100 гр. | | 7 |
| рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки | | 130 гр. | | |
| сельдью соленой или копченой с головой | | 100 гр. | | |
| сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки | | 85 гр. | | |
| консервами рыбными | | 80 гр. | | |
| рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой) | | 75 гр. | | |
| филе или фаршем рыбным натуральным | | 70 гр. | | |
| рыбой сушеной | | 30 гр. | | |
| 21. | Молоко коровье и сметану и творог заменять: | 100 гр. 30 гр. 30 гр. | | |
| йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5 % | | 125 гр. | | |
| | или сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23 % | | 90 гр. | |
| 22. | Кофе растворимый с сахаром заменять: | 16 гр. | | |
| сахаром-песком | | 15 гр. | | |
| и чаем черным байховым | | 1 гр. | | |
| 23. | Мед пчелиный натуральный заменять: | 10 гр. | | |
| сахаром-песком | | 6 гр. | | |
| 24. | Зелень (лук, укроп, петрушка) заменять: | 100 гр. | | |
| зеленью, высушенной конвекцией | | 25 гр. | | |
| зеленью (порошок), высушенной сублимацией | | 5 гр. | | |
| 25. | Консервы мясные заменять: | 250 гр. | | 7 |
| консервами мясорастительными | | 500-530 гр. | | |
| консервированным вторым обеденным блюдом с мясом | | 700 гр. | | |
| 26. | Консервы мясорастительные заменять: | 250-265 гр. | | |
| консервами мясными | | 125 гр. | | |
| консервированным вторым обеденным блюдом с мясом | | 350 гр. | | |